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2010年08月04日(水)

ヒデキ、感激！

こんにちわ
東建コーポレーション高知支店　やまさんです。

昨夜の我が家の夕食はカレー。
（タイトルを見てすぐ分かったあなた！
　　　　　　　　　　私と同年代ですね絵文字:ウッシッシ

）

でも、うちのカレー、２回に１回はドライカレーです。

材料は、ニンジン１本、ピーマン５個、赤パプリカ１個、
セロリ、新生児の頭くらいの大きいタマネギ。

これを全部みじん切りにします。

ひき肉と一緒にフライパンへ。

これ、２８センチのちょっと深めのフライパンなんですが、
満タンです。

うちの炒め物にはかかせない、「クレージーソルト」。

岩塩ベースで、ハーブやにんにくが入ってて、
これでお肉を焼くだけで結構美味しいんです。

ちょっと時間をかけて炒めると、山のような野菜
から
水分と旨みが出てきます。

少しの水とお酒を入れ、カレールーを投入し、水分を
とばします。

うちは子供がいるので、ルーは中辛。

いつものカレーだと、子供の食べる分は蜂蜜や牛乳で
薄めてるんですが、これにするとそんなの入れなくても
かなりの甘口に変わります。

完成！

名付けて、
【ほとんど野菜だけカレー】

またの名を
【子供だましカレー】（笑）

ピーマンやセロリはどうしても子供が嫌がるので
出番が少なくなりがちですが、これだと
カレーパワーでたっぷり野菜がとれます。

残りは翌日の朝食でパンの上に乗せ、
さらにとろけるチーズを乗せて焼きます。

これもグー

そしてデザートは頂き物のハウスみかん。

「ハウスバーモントカレー」「ハウスみかん」

ハウスとハウス・・・

ヒデキ、感激！！

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スーパーが目の前なので、お買い物に便利。
カウンターキッチンなので、家族の顔を見ながらお料理ができます。

ぜひ美味しいカレーを作ってみて下さいね♪

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土佐くろしお鉄道宿毛線宿毛駅徒歩8分
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東建コーポレーション高知支店
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